Fisksoppa med tai smak

Idag har jag testat att återskapa räksoppan jag åt igår :)

Detta är en egen tolkning och jag lade i torsk för att göra den lite matigare.

Går ganska fort att göra och framförallt lätt :)

Ingredienser:
500-1000g räkor med skal
500g torsk
1 knippe färsk citrongräs
1 röd chilifrukt
2 tsk röd curry pasta
2-3 lime frukter
1 kruka färsk koriander
2 burkar kokosmjölk
2 dl vatten
En liten bit purjolök
1 gul lök
300 g färska champinjoner

Gör så här:

Skala räkorna och lägg skalet i en kastrull och räkorna i en skål och sätt in i kylskåpet.

Hacka löken, chillifrukten, och krossa hälften av citron gräset och skär i bitar.
Lägg allt i kastrullen som räkskalet ligger i.
Häll sedan i vattnet, kokosmjölken och currypastan.

Låt allt koka upp rejält och sila sedan av i en annan kastrull och lägg nu i den skurna torsken, krossa resten av citron gräset och dela i mindre bitar och lägg i.
Klyfta champinjonerna, hacka purjolöken och lägg i och låt allt koka ca 10-15 min.
Pressa i limen och smaka av med salt och lägg i räkorna och den hackade koriandern.

Avnjut !!!

Tv afton

Idag har jag nästan varit i Uddevalla hela dagen och gjort ärenden.

Nu är jag ganska trött och sitter i soffan och ser på True Talant :)

Tai

Nu har vi ätit god taimat och jag blev helt kär i den goda räkssoppan med kokosmjölk, citrongräs, lök, chilli och färsk koriander. Mums !!!

Rensat

Igår rensade jag och röjde bort sommar kläder och skor.

Nu har jag gjort lite extra plats för höst och vinterplagg. Givetvis plats för lite nytt i garderoben ;)

En hel kasse med skor i stl 36 så någon som är intresserad hör av er :)

En kasse med barn kläder som läggs bort och alla sommar ytterplagg är nu bort tagna.

Skönt att det är gjort:)

Idag kom Kicki med barnen på besök:) Det var ju dags att klippa bort lite hår på dom så nu är det bara mina pojkar som skall friseras men det blir en annan dag.

Nu är det snart sängdags för dom små och så inväntar jag älsklingen som kommer hem sent idag. Jobb och kvälls möte, ingen rolig kombination :(

Blir nog viloläge för mig snart :( Jag känner hur migränen vill ta över. Den har legat och lurat hela dagen men den kommer nog fram i sitt esse
snart :(

Så jag får skynda på med kvälls sysslorna. Ha en fin kväll :)

Nicolas sjunger

Vi har testat en ny app och den är riktigt rolig :)

Här får ni ett smakprov av Nicolas :)

Klicka på Nico här nedanför :)

Nico

Sent from my iPhone

Shopping med bästa dottern :)

Idag var jag och Victoria iväg för att hitta höst och vinter skor till henne. Vi hittade en hel hög.

Jag offrade ett par så hon fick två par eftersom vi var på skopunkten. Ni vet ta tre betala för två :)

Det ena paret kommer jag absolut att låna med ett par tjocka sockar i eftersom hon har en större skostorlek än mig.

Det blev lite inne från Gina och H&M till henne också. Hon är jättenöjd med dagens inköp :)

Sedan blev det lite MacDonals innan hemgång.

Tack Sanne !!!

Igår kom Sanne och frågade om jag ville ha denna skönheten ???

Självklart ville jag ha den :) Den är så fin så jag säger det igen.

Tack så mycket Sanne !!! :)

Kvällsmat :)

När jag kom hem idag hade älsklingen lagat bacon inlindad köttfärslimpa med ris och en jättegod sås med lite bacon och färsk tomat :)

Mums och nu kan jag verkligen rulla fram ;)

Dagens inköp :)

Idag har vi nästan smält bort på jobbet. Gud vad varm det har varit och vi förstod varför när vi slutade och kom ut i värmen.

På rasten idag kunde jag inte låta bli att köpa kängorna på bilden. Dom var på rean och 199 kr passar bra. Dess utom tittade jag på dom förra året men det blev inte av att jag köpte dom då.

Shortsen i läder imitation köpte jag på Kaphal och visst är dom fina :) ???
Dom kostade 299 kr men jag hade en rabatt kupong och så blev jag medlem och fick ytterligare 50 kr rabatt.
Så till slut gav jag 170 kr för dom :)
Det är så härligt när man fyndar :)

Sedan var ju historien sämre om hur allt gick till och fruktansvärt dåligt kund bemötande av ett butiks beträde på Kaphal :( Sådana skall inte jobba med kundbemötande.

Mycket bättre :)

Efter jobbet idag stannade jag och Pernilla kvar för att rätta till mitt lilla misstag från igår.

Denna gången med rätt färg blev det bättre och så passade vi på att sätta i hennes löshår :) slutet gott allting gott:)

Första skoldagen :)

Idag är det i alla fall rätt dag ;) idag är det första skoldagen för Nicolas.

Igår var det ett föräldrar möte avklarat på högstadiet.
Igår var det extra spännande i skolan då dom fick sina skåpsnycklar.

Herregud vart tar tiden vägen någonstanns ???

Åh!!!!!!!

Som ni ser så ser det fortfarande ut som om jag har en ganska mörk utväxt:(

Nästa gång kanske man skall se efter vad man sätter i huvudet innan det är försent :(

Färg

Nu har jag äntligen fått tummen ur och penslat i färg i mitt hår. Utväxten var inte så fin :(

Men när jag stog och penslade i det sista så ser jag till min fasa att jag tagit FEL färg !!!

Ghaaaa!!!! Jag blir så trött!!!

Nu är det ju så att det är inte orange, blått eller grönt ;)
Men det är två steg mörkare än vad jag brukar ha.

Ja ja det är väl inte hela världen men ändå :(

Spindel pojken ;)

Nicolas klättrar som en spindel ;)

Dagen har varit lång och hektisk så kvälls maten i magen är alla mätta o nöjda :)

Nu är dom små nattade så jag o Victoria sitter o tittat på True Talant på trean :)

Det är redan helt galet bra !!!

Lite nytt :)

Idag fick jag ju ta en sväng till överby och hitta lite mera kläder som jag inte hittade igår.

Det blev lite kläder men jag behöver mera överdelar!!!

Min största jakt är en ny väska. Det finns ju en hel del men jag har inte hittat den dom har det ;)

Jag får spana lite till :)

Hälsar på :)

Idag hälsar jag på älsklingen på jobbet:)

Han blev inspirerad av maten vi åt hemma i söndags :)

Rostbiff med potatisgratäng :) Så idag gjorde han det på jobbet och det ser fantastiskt gott ut och han är nöjd :)

Duktig han är >3 xxx

Sten koll ;)

Idag har vi varit vakna sedan kl 7 för att förbereda allt för första dagen i skolan.

Nicolas satt påklädd och hade sin nya fina ryggsäck på.
Allt är ju så spännande första dagen :)

Så när det äntligen var dags att åka iväg till skolan så var förväntningarna stora.

Alla var med, Victoria släpptes av och Justin var också med.

Vi satt och väntade utanför klassrummet och inga elever började droppa in och ingen lärare.

Till slut frågade jag rektorn om dom inte skulle börja nu ??? Hon svarade att det skulle dom ju göra och gick till lärar rummet och hämtade läraren.

Där satt jag som en små irriterad mamma och undrade om ingen hade koll på något ???

Då sa lärarinnan till mig att dom börjar inte förrän på torsdag och allt stog i brevet vi fick hem innan sommaren.

Jag kände mig ganska dum och som vanligt har jag ju sten koll !!! NOT !!!

Jag och papper går verkligen inte ihop men jag får väll skriva in allt viktigt i mobilen så kanske har jag lite koll ;)

Men ett möte fick vi till nu när jag ändå var där och det hade jag också fått hemskickat på posten en tid imorgon.

Ja ja ingen skada skedd och nu vet jag
att på torsdag börjar dom på riktigt ;)

Upprop

Ikväll har det varit upprop i skolan för Nicolas :)
Lite mjukstart innan allvaret börjar imorgon.


Alla barnen får träffa läraren och se sitt klassrum.
Där får dom även var sin balong som dom sedan får släppa ute på fotbolls planen.

Vi lyckades fånga Nicolas ballong
innan den flög upp i luften ;)



Det blir en hel del ballonger när hela skolan släpper dom samtidigt.
Ganska roligt och mysig tradition ändå ;)



Från I-phone

Det bidde inte mycket.

Det blev inte så mycket inhandlat.
Det mesta var slut i min storlek och det mesta jag letade efter fanns inte :(

Men en sväng till topp shop blev det så klart :)
Jag fastnade där allt bling bling fanns ;)







Jag fastnade för denna fina topp men den var lite för stor och så fattades det en knapp och vissa trådar satt jättelösa. Dess utom ville dom ha 350 kr för den och då blev jag snål.



Ett halsband från H&M


Och ett par byxor från lindex :)




Inte så mycket men alltid något ;)
Jag får nog fortsätta lite imorgon också ;)

Från I-phone

Lunch !!!

Nu har vi ätit lunch och det blev lite tai mat :)

Så mätta och belåtna fortsätter vi spana i affärer :)

På väg :)

Idag åker jag iväg på en shopping tur till Göteborg :)

Jag får sällskap av Kicki och lille W.
Hoppas jag hittar något nu bara ;)

Mums !!!

Jag har aldrig gjort rostbiff själv förut.
Men idag testade jag och det var superenkelt och jättegott !!!

Detta kommer jag göra många gånger:)

Min rostbiff vägde ca1,3 kg. Jag gned in den i ganska mycket salt, grillkrydda och svart peppar.

Sedan in i ugnen på 175 grader längst ned. Den stog i ca två timmar och jag vände en gång på den.

Den var fryst när jag stoppade in den och det hade räckt med 1 1/2 timma.

Packa in den i folie och låt vila i ca en timme innan du skär upp den.

Lycka till :)

Grodögon ???

Idag passar jag på att kurera mig lite extra efter jobb dagarna.
jag har ju som sagt inte varit helt tipp topp :(

Stackars alla i min omgivnig. När jag är sjuk så är inte humöret det allra bästa he he !!!

Men idag pysslar jag om mig lite extra mycket. Jag har sovit längre och tagit sen lunch druckit ört te med honung.

Nu har jag tagit en lång dusch och passat på att pila hela kroppen. Satt en inpackning i håret och en djuprengörande ansikts mask i ansiktet.




Nu står rostbiffen i ugnen och jag skall börja med potatis gratängen senare :)

Barnen här hemma tycker det såg ut som jag hade grodögon ;)

Från I-phone

Test

Nu skall vi se om det går att lägga upp en bild från appen ???
Den har krånglat hela veckan :(

Här tar vi ett kort på jobbet och sänder iväg till chefen för att grattulera på 60 års dagen .

Jag är ju klart snyggast ha ha ha !!! Not !



Från I-phone

Lite var det !!!

Efter jobbet kom resten av familjen ner för dom tyckte vi skulle handla lite.
Framförallt lite godis och mjölk o yogurt.

Som ni ser blev det inte LITE utan en hel vagn.

Ja nu har vi storhandlat i alla fall :)

Mums:)

Igår hade dom satt ner priset på havskräftor ute på Maxi.
Jag passade på att köpa lite såklart :)
Det var jättegott :)

Inte fel :)

Idag fyller våran chef år och då fick vi tårta :) den satt fint efter maten :)

Duktig tjej :)

Titta vad jag fick när jag kom hem efter jobbet idag :)
Victoria hade gjort hemma lagade köttbullar med pommes och brunsås :)
Hon är hur duktig som helst min lilla pärla :)

Idag har man klarat sig igenom dagen på jobbet med näspray och värktabletter.

Men det är bara att bita ihop och kämpa på ;)

Kurar mig

Jag försöker kurera mig med lite soppa:)
Det var gott men jag känner mig verkligen inte ok :(

1år

Idag fyller Ludde ett år och det firades med sång och tonfisk tårta :)

Han ser ju rätt sugen ut och jag kan ju säga att han älskade tårtan ;)