Jag gjorde en krämig, len och god morotsoppa. Kanske inte låter så gott men det var det :)
För er som vill testa så kommer receptet här.
*10 morötter
*4-5 potatis
*1 gul lök
*2st grönsaksbuljong
*ca 1L vatten
*100g SMÖR
Skala och grovhacka lök, potatis och morötterna. Lägg i 50g smör och fräs alla grönsakerna en liten stund utan att det tar färg. Peppra och salta, lägg sedan i grönsaksbuljongerna och vattnet.
Låt allt småkoka under lock tills alla grönsakerna är mjuka.
Tag nu av kastrullen från plattan och mixa allt till en slät pure med en stavmixer.
Sätt tillbaka den på plattan och rör ned resten av smöret (50g) och rör tills det smält och smaka av om det behövs mera salt.
Kan servera med en creme fraich klick men fungerar bra utan också.
Lycka till !!!!
2 kommentarer:
Den såg god ut :) Perfekt tips faktiskt, för vi behöver egentligen handla idag eftersom vi inte har nåt större hemma. Men 2 kg morötter har vi så jag kanske gör den här soppan och skjuter på handlingen en dag till ;)
Hoppas den blev god :) Det är ju en enkel,god och billig soppa :)
Skicka en kommentar